Bông cải trắng xào cay
Bông cải trắng xào cay không chỉ thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, món ăn này còn góp mặt trong thực đơn hằng ngày của các bạn sinh viên. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn ngon.
Nguyên liệu
(2 Phần ăn)
Bông cải trắng 455 gr
Ớt khô 1 trái
Hành lá 2 nhánh
Tỏi 1 tép
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Nước 1 1/2 muỗng canh
Cách làm
- Bông cải trắng bạn cắt đôi theo chiều dọc. Tiếp tục cắt nhỏ. Đem bông cải trắng ngâm với nước muối 1 lúc rồi rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Ớt khô thái nhỏ. Tỏi và gừng băm nhuyễn.
- Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành lá, tỏi, ớt khô và gừng. Đổ bông cải trắng vào đảo đều đến khi thấy đổi màu. Nếu bạn thấy khô quá thì thêm 1 ít nước, vặn lại lửa vừa, nêm muối, xóc đều rồi đậy nắp 3 phút là bông cải chín.
- Dọn bông cải ra dĩa rồi rải một ít hành lá để tạo thêm màu sắc. Trang trí thêm vài sợi hành lá là bạn đã hoàn thành món bông cải xào cay rồi đó! Chỉ cần vài bước thôi là bạn đã có ngay một món chay thanh đạm rồi, tuyệt vời quá đúng không nào.
